Повар (вахта)

Описание

Опыт работы:
Бар «Крылья», с декабря 2015 по август 2017 (Старший повар)
-Проработка блюд
-Составление меню
-Управление персоналом

Ресторан гостиницы «Орбита» (г. Усинск), с февраля 2014 по март 2015 (Шеф-повар)
-Проработка блюд
-Составление меню
-Управление персоналом

Ресторан "In Forest", с апреля 2013 по декабрь 2013 (Европейская кухня)
Повар-универсал
-Первичная обработка мяса, рыбы, птицы
-Приготовление горячих блюд
-Разработка новых рецептов и блюд

Кафе "Тянь-Шань", с марта 2012 по февраль 2013 (Восточная кухня)
Повар-универсал
-Приготовление блюд на мангале (шашлык, люля-кебаб, рыба)
-Приготовление салатов
-Плов, блюда с бараниной

Кафе "Мое кафе", с июня 2008 по июнь 2009 (Европейская кухня)
Повар-универсал
-Приготовление горячих и холодных блюд
-Приготовление различных видов соусов
-Приготовление натуральных немецких колбасок

Профессиональные навыки:
Управление персоналом‚ обучение персонала‚ разработка меню‚ контроль за качеством блюд‚ составление технологических карт‚ снятие остатков‚
приготовление блюд (VIP-уровень)‚ закупка продуктов‚ контроль обслуживания‚ проведение банкетов‚ выездные мероприятия‚ умение работать в
команде, отчетность.

Образование:
Среднее специальное
ПрофТехЛицей № 24
Специальность: Повар
Иностранные языки :
Английский: средний

Дополнительные сведения:
Семейное положение: холост
О себе:
Целеустремлен‚ пунктуален‚ стрессоустойчив‚ коммуникабелен‚ внимателен‚ аккуратен‚
ответственен‚ легко обучаем. Опыт в проведении мастер-классов. Желание работать и зарабатывать.