Комендант вахтового поселка

Описание

РЕЗЮМЕ


Ф.И.О. Калибабчук Вячеслав Васильевич

Дата рожд: 12.12.1968 г.

Место регистрации: Республика Коми, г.Сыктывкар

Контактный тел. 8-912-166-03-40

E-mail: slava12121968@bk.ru



Образование: Высшее.

Повышение квалификации заведующих производством. г.Киров 2008г. Зав.производством, повар - технолог 6 разр.

Речное училище г. Сыктывкар 1985г. Судовой повар 4 разр.

Общий стаж: В общественном питании - 20 лет.

Опыт работы:

2016г. ООО Саввиди г. Геленджик. Управляющий столовой.

Обязанности: Открытие столовой. Подбор персонала. Списание продуктов и ТМЦ. Закупка товара. Работа с поставщиками. Контроль кассы. Ведение табеля. Выдача заработной платы.

2014-2015г.г.ОАО «ГазпромТорг» Управляющий сетью межрегиональных вахтовых столовых.

Обязанности: Открытие вахтовых столовых с «0». Подбор технологов и заведующих столовой, их обучение. Участие в проведении ревизий.

2012-2013г.г. ООО ГолдСервис. Технолог.

Обязанности: Подбор персонала, проведение ревизий, составление план-меню согласно остаткам на складах, формирование заявок на год, проведение контрольных проработок на блюда, введение новых блюд в меню.

2008-2012г.г.ЗАО Уренгойпромгражданстрой. Заведующий столовой.

Обязанности: Закупка товара, работа с поставщиками, составление меню, ведение складской документации в Excel,ежедневные отчеты по расходу и остаткам в столовой, подбор персонала.

2007-2008г.г. ООО Запсибгазторг. Заведующий столовой.

Обязанности: Составление меню, ведение учетной документации, в том числе ведение кассы, списание продуктов и ТМЦ, контроль работы персонала.

2006-2007г.г. ООО Ависта Сервис. Повар мясного цеха.

Обязанности: Изготовление полуфабрикатов.

2003-2006г.г. ТОО Арсенал. Технолог

Обязанности: Составление технологических карт, разработка новых блюд, проведение ревизий на складах и в столовых, подбор заведующих столовой и шеф-поваров.

1989-2002г.г. Палаузский ОРС. Повар мясного цеха.

Обязанности: Изготовление полуфабрикатов.

1987-1989г.г. Служба в ВС.

1985-1987г.г.Палаузский ОРС. Повар мясного цеха

Обязанности: Изготовление полуфабрикатов.



Владение ПК: word, excel, iiko

Водительское удостоверение: В,С